قسمت های این دوره
مقالات دانش آموزی
-
قسمت
8
بررسی تاثیر عصاره گیاهان نعناع بیابانی ، بومادران و کلپوره بر روی باکتری مزوفیل،فاسد کننده مواد غذایی و جایگزینی به عنوان نگهدارنده
استفاده از مواد نگهدارنده شیمیایی هرروز از عمر ما کم می کند. این مواد باعث عوارض سرطانزایی و خواص تراتوژنیک و همچنین باقی مانده های سمی بر سلامت انسان می شود.تعداد زیادی از پژوهشگران بر روی این مشکل کار کرده و نگهدارنده های طبیعی ساختند اما هنوز در کشور ما از مواد شیمیایی مانند اسید ها به عنوان نگهدارنده استفاده می شود.